MANTARLI ÇANAK SEFASI

 MALZEMELER:

• 350 GR KIYMA
• 1 ORTA BOY SOĞAN
• 3 -4 DİLİM BAYAT EKMEK İÇİ VEYE 3 KAŞIK GALETA UNU
• 1 YUMURTA 
• TUZ, KARABİBER, PUL BİBER, KİMYON 
• 2 DİŞ SARIMSAK

İÇ MALZEMESİ:

• 1/2 KG MANTAR
• 2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
• 3 -4 DAL TAZE SOĞAN
• 1/2 DEMET MAYDANOZ
• TUZ KARABİBER PUL BİBER 

ÜZERİNE :

• 100 GR RENDE KAŞAR PEYNİRİ
• 1 KAŞIK SALÇA 
• 8-10 ADET KOKTEYL DOMATES
• 5-6 SİVRİ BİBER 
• BROKOLİ

YAPILIŞI:

• BROKOLİ  3-4 DK BUHARDA HAŞLANIR ..
• KIYMA MALZEMELERİ BİR KABA ALINIP İYİCE YOĞRULUR .MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARILIP ÇANAK ŞEKLİ VERİLİP TEPSİYE KONUR. 
• MANTARLARIN DIŞ KABUKLARI SOYULUP DOĞRANIR TAVAYA SIVI YAĞ KONUP KIZDIRILIR MANTAR EKLENİP HARLI ATEŞTE SOTELENİR TAZE SOĞANLAR DOĞRANIP EKLENİR TUZ KARABİBER İLAVE EDİLİP MAYDANOZ EKLENİP OCAKTAN ALINIR .
• SALÇA SUYLA AÇILIR TEPSİYE EKLENİR BROKOLİ KOKTEYL DOMATES BİBERLE SÜSLENİP TEKRAR FIRINA VERİLİR 190 'DE PİŞİRİLİR .
• FIRINDAN ALINIP ÜZERİNE KAŞAR KONUP ERİYİNCEYE KADAR TEKRAR FIRINLANIP SERVİS YAPILIR.