ZEYTİNYAĞLI PATLICAN

uzun zaman sonra tekrar beraberiz bugün size anneciğimden öğrenip severek yaptığım ve yiyenlerin de çok beğendiği bir zeytinyağlı tarifi vermek istiyorum yapanlara şimdiden afiyet olsun
KATEGORİ: ZEYTİNYAĞLILAR
YAZAN: ŞÜKRAN
MALZEMELER:

• 1 KG PATLICAN 
• 1/2 KG DOMATES
• 250 GR SİVRİ BİBER
• 4-5 DİŞ SARIMSAK
• 1 TATLI KAŞIĞI BİBER SALÇASI
• 1 KURU SOĞAN 
• 1/2 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ
• TUZ 

YAPILIŞI:
tencereye zeytinyağ koyup ısıtın yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı soteleyin üzerine sivri biberi ilave edip kavurun daha sonra alaca soyup kuşbaşı doğradığımız patlıcanı ekleyip iyice kavurun biber salçasını ekleyin kokusu çıkana kadar kavurup iri şekilde doğranmış domatesi ekleyin
kısık ateşte iyice pişirip  tuzunu ilave edin ve kapağı kapalı soğutup servis yapın
çok güzel bir zeytinyağlı oluyor herkese tavsiye ederim .
NOT:eğer yemeğiniz pişmediyse ve suyu kalmadıysa birazcık su ilavesi yapabilirsiniz.