KREM KARAMEL Lİ KEK(KUTRETULLAH)

KATEGORİ: KEKLER
YAZAN:ŞÜKRAN

bugün sizler için bir kek tarifi seçtim, biraz aşamaları olsa da  konuklarınız dan övgüler alacağınız bir lezzet  şöleni........

MALZEMELER:

KARAMEL İÇİN

·        ¾ BARDAK ŞEKER 

KREM  İÇİN:

·         4 YUMURTA

·         3 KAŞIK ŞEKER

·         1/2LT SÜT

·         2 PORTAKAL VEYA LİMON KABUĞU RENDESİ(BEN İÇİNE BİRAZ LİMON SIKMIŞTIM YUMURTA KOKUSUNU KIRSIN DİYE)

·         1 PAKET VANİLYA

KEK İÇİN:

·         3 YUMURTA

·         1 BARDAK ŞEKER

·         ½ BARDAK SÜT

·         ½ BARDAK SIVIYAĞ

·         1,5 BARDAK UN

·         1PAKET KABARTMA TOZU

·         3 KAŞIK KAKAO

·         2 PORTAKAL VEYA LİMON KABUĞU RENDESİ

YAPILIŞI:

·         ŞEKERİ TEFLON TAVAYA ALIP KISIK ATEŞTE HİÇ KARIŞTIRMADAN KARAMELİZE EDİN

·         TEFLON KEK KALIBININ ALTINA DÖKÜN (ÇABUK DONUYOR HEMEN DÖKÜN)

·         SÜTE YUMURTALARI ŞEKERİ EKLE VANİLYA VE RENDE PORTAKAL KABUĞUNU İLAVE EDİP TEL ÇIRPICI İLE ÇIRPIN MİKSER KULLANMAYIN HOMOJEN OLSUN KÖPÜK OLUŞURSA ÜZERİNDEN ALIN VE KARAMELİN ÜZERİNE DÖKÜN

·         YUMURTA VE ŞEKERİ ÇIRPIN SIVI YAĞ PORTAKAL RENDESİNİ İLAVE EDİN ÇIRPIN UN KABARTMA TOZU KAKAO  KARIŞTIRIP EKLEYİN SÜTLÜ KARIŞIMIN ÜZERİNE DÖKÜN İKİSİ BİRBİRİNE KARIŞIYOR KORKMAYIN

·         SICAK SU DOLU TEPSİYE KALIBI OTURTUP 175’DE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 45 DK PİŞİRİN BİRAZ PİŞİNCE ÜZERİNE YAĞLI KÂĞIT YAYARSANIZ KEKİNİZ YANMAZ

·         SOĞUTUP DOLAPTA BİR GECE BEKLETİN SERVİS YAPARKEN 5 DK SICAK SUDA BEKLETİRSENİZ KARAMEL ÇÖZÜNÜR VE KALIPTAN KOLAYCA ÇIKAR ÇIKARMADAN ÖNCE BIÇAKLA ETRAFINI KALIPTAN AYRIŞTIRA BİLİRSİNİZ.