ERZİNCAN ÇORBASI

KATEGORİ:ÇORBALAR
YAZAN:ŞÜKRAN
MALZEMELER:

• 1 ÇAY BARDAĞI ERİŞTE
• 1 YUMURTA SARISI
• 1/2 KG YOĞURT
• 1 YEMEK KAŞIĞI UN
• 150-200 GR KIYMA
• 2 DİŞ SARIMSAK
• TUZ
• KARABİBER

ÜZERİ İÇİN:

• 1 KAŞIK TEREYAĞ
• PUL BİBER
• NANE

YAPILIŞI:

• KIYMAYI TUZ VE KARABİBERLE YOĞURUP KÜÇÜK KÖFTELER YAPIN .
• 2 BARDAK SUYU KAYNATIP ERİŞTELERİ EKLEYİP HAŞLAYIN .
• KÖFTELERİ AZ YAĞDA HAŞLAYIP ERİŞTEYE  EKLEYİP 1-2 TAŞIM KAYNATIN.
• YOĞURDU UN VE YUMURTA SARISINI İYİCE ÇIRPIN ÇORBA SUYUNDAN EKLEYİP SOSUN ILINMASINI SAĞLAYIN VE PİŞMİŞ ERİŞTEYE İLAVE EDİN .
• KAYNAYINCAYA KADAR SÜREKLİ KARIŞTIRIN.SARIMSAK PUL BİBER VE NANEYİ YAKIP ÜZERİNE İLAVE EDİP TUZ EKLEYİP  SERVİS YAPIN.

NOT:YOĞURTLU ÇORBALARA TUZU EN SON EKLİYORUZ AKSİ TAKDİRDE ÇORBAMIZ KESİLİR .