LİMONLU KEK

Değişik kek tarifi isteyenlere limonlu kek tarifi ile geldim .
MALZEMELER:

• 3 YUMURTA
• 1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
• 1 AJDA ÇAY BARDAĞI YOĞURT
• 1 AJDA ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
• 1 KUTU SIVI KREMA (200 GR)
• 1 LİMONU SUYU VE  1 LİMON KABUĞU RENDESİ
• 3 SU BARDAĞI UN
• 1,5 PAKET KABARTMA TOZU
• 1 ÇİMDİK TUZ 

YAPIMI:

• YUMURTA VE ŞEKERİ İYİCE ÇIRPIN  .
• KREMAYI İLAVE EDİN ÇIRPMAYA DEVAM EDİN  HOMOJEN BİR HAL ALACAK.
• YOĞURT VE SIVI YAĞ TUZ  EKLEYİP ÇIRPIN 
• LİMON RENDESİNİ VE SUYUNU DA KATIN.
• UN VE KABARTMA TOZUNU ELEYEREK İLAVE EDİN VE BİR TUR ÇEVİRİN .YAĞLANMIŞ KALIBA DÖKÜP  TEZGAHA 2 KERE VURUN HAVASI ÇIKSIN  ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180'DE PİŞİRİN.

KEK YAPMANIN PÜF NOKTALARI:

1. ÖNCELİKLE BÜTÜN MALZEMELERİNİZ ODA ISISINDA OLMALI .
2. YUMURTA VE ŞEKERİ İYİCE ÇIRPINIZ ,SIVI MALZEMELERİ EKLEYİN EN SON KURULARI ELEYEREK KATIN ÇOK AZ ÇIRPIN .
3. KALIBINIZIN ALT KISMINI YAĞLAYIN KENARLARINI YAĞ SÜRMEYİN  Kİ HAMUR KABARMAYA BAŞLAYINCA YAĞ YUKARI DOĞRU KABARMASINI ENGELLER.
4. FIRININIZIN 5-6 DAKİKA ÖNCEDEN ISINMASINA DİKKAT EDİN.
5. İLK 20 DAKİKA FIRININIZIN KAPAĞINI AÇMAYIN, KEKİNİZ SÖNER.
6. PİŞTİĞİNDEN EMİN OLDUĞUNUZ KEKİ FIRINI KAPATTIKTAN 2 DAKİKA SONRA ÇIKARIN ILININCA TERS ÇEVİRİP SERVİS TABAĞINIZA ALIN.
7. HAMURUNA TAZE MEYVE EKLEDİĞİNİZ KEKLER DİĞERLERİNE GÖRE BİRAZ DAHA GEÇ PİŞER  

PATATESLİ BÖREK

bugün sizlerle patatesli börek tarifimi paylaşmak istiyorum yapımı kolay olduğu kadar lezzetli de bir tarif  şimdi hep birlikte yapalım bu güzel tarifi.

MALZEMELER:

• 2 YUFKA
• 3 HAŞLANMIŞ EZİLMİŞ PATATES
• 150 GR PASTIRMA 
• 1 SOĞAN (PİYAZ DOĞRANMIŞ)
• 2-3 SİVRİ BİBER
• PUL BİBER,KARABİBER ,TUZ ,KİMYON
• 1 TUTAM MAYDANOZ (İSTEĞE BAĞLI)

SOSU İÇİN:

• 1 ÇAY BARDAĞI SU
• 1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ

YAPIMI:

• ÖNCELİKLE SUYLA ZEYTİN YAĞINI BİR KAPTA BULUŞTURUN.
• AYRI BİR KAPTA PATATES, DOĞRANMIŞ PASTIRMA ,BİBER , SOĞAN VE BAHARATLARI HARMANLAYIN .
•  YUFKANIN BİRİNİ  TEZGAHA YAYIN SOSU ÜZERİNE GEZDİRİN DİĞER YUFKAYI DA  ÜZERİNE YAYIN ONUN  ÜSTÜNE DE SOS GEZDİRİN.
• BU ŞEKİLDE HAZIRLANMIŞ YUFKAMIZI ÖNCE + OLACAK ŞEKİLDE KESİN HER ÜÇGEN PARÇAYI DA  TEKRAR ORTASINDAN KESİN ,BU İŞLEMİ BİR KEZ DAHA TEKRARLAYIP TOPLAMDA 16 ÜÇGEN ELDE EDİN.
• HER BİR ÜÇGENİN GENİŞ KENARINA İÇ HARÇ KOYUP SİGARA BÖREĞİ GİBİ SARIN .
• YAĞLI KAĞIT SERİLİ TEPSİYE DİZİN.200'DE PİŞİRİN. 

NOT: BÖREĞİNİZİN İÇ HARCINA KAŞAR RENDESİ VEYA BEYAZ PEYNİRDE İLAVE EDEBİLİRSİNİZ DAHA DEĞİŞİK BAHARATLAR EKLEYEBİLİRSİNİZ   ÜZERİNE YUMURTA SARISI DA SÜRÜLE BİLİR